野韭菜雞蛋餅

第一步：割下來的韭菜擇洗幹淨，控淨水分。

第二步：准備好雞蛋和面粉，如果家中有玉米面可加三分之一的玉米面，常吃粗糧有益健康。

第三步：野韭菜切碎，看這韭菜切碎有多細小精致。

第四步：取大盆，加入面粉和野韭菜碎，打入雞蛋，看這雞蛋黃的顔色多漂亮，這雞蛋是從姐姐家拿來自家養的笨雞蛋，綠色食材，好吃又營養。

第五步：加入適量的水，將所有食材攪拌均勻無顆粒，加入適量的鹽、少許胡椒粉攪拌均勻。

第六步：完全攪拌均勻，如圖這樣就好了。

第七步：平底鍋刷油，倒入野韭菜雞蛋面糊，晃一晃均勻平鋪鍋底小火烙。

第八步：一面烙好，翻面烙另一面，直至烙熟。

第九步：出鍋。

第十步：將大餅切成塊裝盤，ok！端上餐桌。