黃瓜雞蛋蛤蜊湯

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黃瓜雞蛋蛤蜊湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃瓜一根; 雞蛋兩個; 蛤蜊適量; 紫菜適量

輔助料: 鹽1·5小勺; 醬油一匙; 胡椒粉適量; 蔥適量; 姜適量; 香菜適量

黃瓜雞蛋蛤蜊湯的做法步驟

第一步：蛤蜊洗刷幹淨外殼，煮熟取肉

第二步：煮蛤蜊的水靜置沈澱備用

第三步：其他料按圖切好，雞蛋要攪散

第四步：起鍋燒油放入蔥姜炒香

第五步：放入黃瓜片，炒幾下放入一匙醬油，慢慢倒入蛤蜊湯，小心別把沈澱物倒進去

第六步：煮開放入蛤蜊肉，加1·5小勺鹽適量胡椒粉調味

第七步：再次煮開把蛋液慢慢淋進去，煮出蛋花

第八步：最後放入紫菜和蔥香菜關火

第九步：成品

黃瓜雞蛋蛤蜊湯做法技巧/竅門/補充說明：

動作要快，黃瓜煮久了不好吃

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：雞蛋蛤蜊黃瓜

答配菜譜：雞蛋與黃瓜的做法雞蛋與蛤蜊的做法

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