奶酪吐司

美食達人@一切隨緣zzh

菜式簡介
　　以前用奶酪做面包都是用它來做面包餡，今天不用它做餡，把它加在面粉裏，做出來的面包味道也不錯。

第一步：准備材料。

第二步：將所有材料放入東菱面包機中，使用發面菜單進行和面，和面時間28分鍾。

第三步：28分鍾後檢查面團狀態。

第四步：重新整理好面團，放入面包機中，使用發酵菜單發酵30分鍾。

第五步：30分鍾後面團發酵完畢。

第六步：取出發酵好的面團進行排氣，分割揉圓後醒面15分鍾。

第七步：15分鍾後取一個面團擀開。

第八步：翻面後底部按薄。

第九步：由上向下卷起。

第十步：再次擀長。

第十一步：翻面後底部再次按薄。

第十二步：翻面後底部再次按薄。

第十三步：其它兩個也同樣方法整形好，放入學廚吐司模具中，放入烤箱中進行二次發酵，時間爲50-60分鍾。

第十四步：發酵至模具8、9分滿。

第十五步：表面刷一層蛋液。

第十六步：用剪刀如果剪三個口。

第十七步：放入提前預熱好的烤箱中進行烘烤，溫度爲上管145度，下管170度，時間爲30分鍾。

第十八步：成品圖。

第十九步：展示圖。

第二十步：展示圖。

奶酪吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1、可以用做面包的雞蛋預留半個蛋黃，加一點水調勻後刷面包表面。
2、烤箱不同，所用溫度和時間也不相同，請根據自己的烤箱實際情況調節。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：奶酪吐司

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