培根吐司

美食達人@米芽

第一步：培根放入平底鍋中，不要放油，小火煎。

第二步：煎至兩面微焦即可出鍋。

第三步：切成小塊。

第四步：與其他原料（除黃油外）混合，面包機揉40分鍾後，加黃油揉10分鍾，再加培根揉10分鍾，基礎發酵至兩倍大。

第五步：我這次用的是兔子家的迷你小吐司盒，適用于260克面團，所以我將面團分割成12等份，一個吐司盒裏放六個，每個面團約重43克。如果是用450克吐司盒的話，就分成3等份或兩等份吧。

第六步：將面團整好形，放入吐司盒內。至于整形，米芽之前的帖子都有介紹，這次就不再贅述了。

第七步：蓋上蓋子，進行二次發酵至九分滿，我這已經揭不開蓋了，粘上了，哈哈……烤箱180度預熱10分鍾。

第八步：將模具放入烤20分鍾即可。450克吐司盒的話要烤30-40分鍾左右。烤後立即脫模冷卻。

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：培根吐司

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