金鼠旺財
菜式簡介
2020,金鼠旺財。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝技巧
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 南瓜面團適量
- 輔助料
- 紅曲面團適量
- 黑豆適量
金鼠旺財的做法步驟
第一步:南瓜面團排氣揉圓。
第二步:分成三個劑子。
第三步:搓成水滴形。
第四步:分別揉兩個黃球,兩個紅球。
第五步:用切板壓圓。
第六步:紅色放上面,用擀面杖稍微擀一下。
第七步:用切板從中間切開。
第八步:捏成水滴形,輕按一下。
第九步:用牙簽把耳朵壓進去。
第十步:搓兩條尾巴。
第十一步:用牙簽把尾巴戳進尾部。
第十二步:用小黑豆當眼睛。
第十三步:冷水上屜,中火蒸十五分鍾。
第十四步:蒸好的小金鼠肥嘟嘟的。(多出來的一個是兒子做的)
第十五步:蒸好的小金元寶。
第十六步:成品。
第十七步:成品。
第十八步:成品。