鮑旺財披薩??

美食達人@追逐陽光

菜式簡介
　　無論在2017年的你過得如何
　　在2018年都要過得紅紅火火
　　鮑旺財披薩??，讓你水逆退散！福氣財氣伴隨你一整年！
　　外圓內方的銅錢造型特別的喜慶
　　寓意著新年你將財源廣進
　　比薩餅邊圍繞著厚厚的黃金肉松
　　入口即化的肉松搭配著香濃的芝士
　　口口富貴滿溢，讓人欲罷不能
　　肥美的鮑魚加大蝦??
　　搭配著西蘭花和酸酸甜甜的番茄
　　有沒有感受到一股土豪氣息撲面而來？

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 高筋面粉120克; 低筋面粉30克; 水96克; 酵母2克; 鹽2克; 油10克; 糖6克

輔助料: 鮑魚5只; 大蝦5只; 西蘭花適量; 聖女果適量; 披薩醬適量; 肉松適量; 沙拉醬適量; 酥皮適量; 口蘑適量; 黑胡椒粉適量; 白芝麻適量

鮑旺財披薩??的做法步驟

第一步：披薩??底材料，用面包機揉成面團至發酵結束

第二步：大蝦在尾部前切到底

第三步：頭部從切開的部位反過來成蝦花

第四步：聖女果切開，西蘭花焯水，水中加點鹽和油，大蝦在尾部前切到底，頭部從切開的部位反過來成蝦花，口蘑切片，鮑魚解凍

第五步：酥皮切條，用蛋液組合成口字，刷蛋液，灑芝麻

第六步：發酵好的面團擀成圓形

第七步：放入披薩盤，紮孔

第八步：刷披薩醬，灑黑胡椒，放入一層馬蘇裏拉芝士，再放上做好的口字酥皮

第九步：擺上鮑魚，蝦花，口蘑，西蘭花，聖女果

第十步：餅邊刷沙拉醬，放上肉松

第十一步：再撒上一層馬蘇裏拉芝士

第十二步：烤箱預熱200·烤製15分鍾左右，至馬蘇裏拉芝士融化即可

菜譜標簽：烘焙西餐

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