香酥大蟬蛹

美食達人@?薇薇?

菜式簡介
　　酥的皮都能吃的大蟬蛹，絕了??

第一步：大蠶蛹清洗幹淨！

第二步：准備配料！

第三步：鍋裏加水，水開倒入蠶蛹！

第四步：煮五分鍾撈出！

第五步：撈出投涼！用剪刀把蠶蛹從中間剪開，把內髒取出！

第六步：全部剪開！

第七步：把剪開的蠶蛹擠幹水，加入兩勺玉米澱粉！

第八步：攪拌勻勻，使每個蠶蛹都裹滿澱粉！

第九步：起鍋燒油，油溫七成熱，倒入蠶蛹，小火炸。

第十步：炸製金黃色撈出！

第十一步：鍋裏留底油，放入配料蔥絲，姜絲，幹紅辣椒絲，小火煸炒出香味！

第十二步：倒入炸好的蠶蛹，放入食鹽，雞精，一勺生抽！

第十三步：翻炒均勻，即可出鍋！

香酥大蟬蛹做法技巧/竅門/補充說明：

剪開蠶蛹，把內髒拿出，一定要把蠶蛹擠出水再加澱粉！
此菜酥脆，香辣！蠶蛹含高蛋白，營養價值很高！很好吃的菜，不要被它的顔值嚇壞！

菜譜標簽：熱菜家常菜小吃

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