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奶油口蘑素意面

美食達人@南瓜大姐姐
奶油口蘑素意面封面圖

菜式簡介
  德國的社交隔離繼續延長到五月三號,雖然有一些小店可以陸續開門了,但是餐館咖啡館酒吧還是不能開放,不能出門打牙祭的日子,繼續在家裏鼓搗意面,今天給大家介紹一款素意面。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
意面250克
口蘑400克
洋蔥一個
輔助料
檸檬一個
4瓣
歐芹適量

奶油口蘑素意面的做法步驟

  • 第一步:高湯根據自己口味選擇,我這裏用的是雞高湯。
  • 第二步:口蘑切片,洋蔥切丁,大蒜壓泥,檸檬榨汁,歐芹切碎,備用。
  • 第三步:鍋中放黃油。
  • 第四步:黃油融化後,爆香蒜泥。
  • 第五步:放入口蘑翻炒,不加水,中小火翻炒到口蘑出水。
  • 第六步:放入洋蔥丁,中大火炒熟。
  • 第七步:倒入高湯和白葡萄酒煮開,放鹽,黑胡椒,肉豆蔻,調味。
  • 第八步:加入奶油,檸檬汁(檸檬汁量根據自己的口味確定)。
  • 第九步:加入歐芹碎。
  • 第十步:最後再次煮開,完成。
  • 第十一步:放上兩根紐倫堡煎香腸,美美的一餐!
  • 菜譜標簽:西餐面條
    相關食材:口蘑奶油意面

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