大豐收卡通包子卡通饅頭系列（三）的做法步驟
第一步：蝶豆花三五朵、紅曲米、菠菜葉、熟老南瓜各自用小碗分裝備用。第二步：01 菠菜葉加一克小蘇打用少量水料理機打成泥後擠出菠菜汁備用。02 老南瓜用少量水攪打成泥備用。03 蝶豆花用50克水泡發後撈出殘渣備用。04 紅曲米用50克水泡發備用。05 另備一個小碗裝50克清水備用。所有材料准備好後，再在每個小碗內放一克酵母備用。（注意：泡發食材的水溫必須涼到體溫36°左右再下酵母，超過40度會燙死酵母）。第三步：每個小碗內下100克面粉揉成光滑的面團備用（我們是一次發酵，所以揉好面就直接整形，同時我們後續是一個顔色一個顔色的操作，所以沒有用到的顔色就暫時用濕布蓋住防止風幹）。第四步：取出4個綠色面團，每個面團大約15克左右。第五步：01 每個面團都擀成長橢圓形02 面團中包入適量豆沙餡03 包好豆沙餡的面團捏成長冬瓜型，收口一定要捏緊，收口處朝下備用。04 借用工具在冬瓜的下方和頂部各紮一個小孔做出冬瓜的肚臍眼。第六步：01 取30克左右的白色面團在烘焙油紙上擀成5交錢厚度薄片備用（可以不用很圓，但也不能太畸形）02 把捏好的冬瓜任意高低依次擺放在白色圓面片的上方部位。第七步：取一點點綠色面團搓成長條簡單任意的擺放在冬瓜的上方做出藤蔓效果（造型隨意）。第八步：取部分藍色面團搓長條 盤圈的方式放藤蔓上方（藍色是天氣晴好，瓦藍瓦藍的天空萬裏無雲）。第九步：天空的部位隨意造型任意擺放即可（我已經把油紙移在大盤裏操作了，你也可以移在大盤裏操作）。第十步：取綠色面團，搓成長條後切出許多指甲蓋大小的擠子，用手按扁後借用小工具切除葉大脈紋路。第十一步：做好的葉子用填白的方式任意擺放在藤蔓處（任意擺放即可）。第十二步：做完葉子部分，我們開始做草地部分，取少量綠色面團同樣任意捏取的方式點綴在白色面團的下方填白。第十三步：我們做完綠色也要做一部分黃色和白色點綴（這是麥地和蘆葦），不用太多，只需整個盤子的一角填滿即可（造型隨意）。第十四步：01 取10克左右的白面團和10克左右的紅面團混合揉成肉粉色。02 揉成肉粉色後的面團分成兩個大小均等的小擠子備用。第十五步：01 取任意顔色的兩個小小面團包兩個小包子。02 用兩個肉粉色的面團各自包一個小包子備用。第十六步：01 揪15克左右的粉色面團用一點點可可粉揉成灰粉色面團02 灰粉色的面團揉好後，平均分成兩個小擠子備用。第十七步：取一個灰粉色小擠子擀成小薄片後蓋在粉色包子上四分之三處，預留出四分之一粉色面朝外不用蓋。（依次把兩個都完成）。第十八步：01 灰粉色面團包好後四周邊捋成圓型，粉色露出來的部位捏出小尖角。02 用小剪刀給小刺猬剪出刺毛03 借助工具給小刺猬紮上兩只小眼睛。第十九步：01 按以上方式依次完成兩只小刺猬後任意擺放在白色面片上冬瓜的下方。02 因爲考慮天空部位不夠飽滿，這個時候我又補充了一下天空的部位（做這個就是要很隨意，不要想著自己是拿著面團做食物，要想象著自己手裏拿的是支馬克筆塗鴉即可）。第二十步：現在是做包餡果實的部分，先取部分黃色的小面團包豆沙備用，做3-4個都可以（注意：豆沙餡不要太多，我一共做了三個黃色，兩個粉色）。第二十一步：01 現在是做包餡大南瓜部分，南瓜需要用到小包子包小小包子的手法（就是先做一個小小包子，然後再用一個黃色面團包住小小包子，注意餡料不要包太多）02 做完的大南瓜借助工具壓出南瓜的紋路，然後南瓜頂部用工具紮一個小孔備用。（紋路壓深一點，大南瓜做2-3個都可以，我一共做了兩個）。第二十二步：01 把做好的包餡果實和包餡南瓜都任意擺放在冬瓜的下方（注意看圖）02 取部分黃色和粉色面團捏出小小饅頭（指甲蓋大小即可）放刺猬的背上，數量隨意（注意看圖）03 每個果實的上方都紮一個小孔，用一丟丟綠色面團做出瓜蒂（注意看圖）。第二十三步：這個是基本完成的效果圖，要整體看著較豐滿，但是又要給每個部位預留一部分空間。第二十四步：做好的大豐收蓋好保鮮膜放溫暖出發酵至2倍大，用碰面團很快回彈就是發酵好了·。第二十五步：發酵好的面團蒸鍋大火蒸十分鍾，焖三分鍾。第二十六步：做好的大豐收出鍋後擺盤就可以開吃了，如果暫時不吃可以放涼保鮮袋紮口放冰箱冷藏保存【大豐收 希望的象征】。第二十七步：【滋養 代表愛情】 只要學會了簡單的操作步驟，我們做其他卡通大型包子就可以舉一反三，想怎麼做就怎麼做了。第二十八步：怒放的白玫瑰 文藝的氣息。
大豐收卡通包子卡通饅頭系列（三）做法技巧/竅門/補充說明：做這種卡通大型包子，沒有太多技巧，注意全程隨意做就行，不要邊做邊逗留，要不會發酵過度。
