蜂蜜檸檬戚風蛋糕

美食達人@可意媽媽

菜式簡介
　　6寸中空模具

第一步：材料備齊，蛋黃蛋白分開，檸檬榨汁備用。

第二步：蛋黃打散後加入蜂蜜拌勻。

第三步：加入橄榄油，清水，檸檬汁拌勻。

第四步：加入過篩的低筋面粉和檸檬皮拌勻。

第五步：蛋清和檸檬汁放入ACA廚師機中。

第六步：分3次加入禾甘木糖醇打發。

第七步：開始打發用5檔左右高速。

第八步：打發到尖勾的狀態。

第九步：再轉到1或者2檔打幾圈。去除大氣泡。

第十步：蛋白分次加入蛋黃糊中拌勻。

第十一步：蛋糕糊倒入學廚6寸中空紙模中，振出氣泡。

第十二步：烤箱下層170度，30分鍾左右。出爐振出熱氣，倒扣放涼脫模即可！

第十三步：成品圖。

蜂蜜檸檬戚風蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

爲了降低熱量，我用了木糖醇，放細砂糖也可以的。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：檸檬蜂蜜

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