“S美人”的好身材，還有它的好味道---草莓酸奶、椰子抹茶酸奶曲奇
美食達人@筷子人兒
菜式簡介
這兩款曲奇的味道都非常滴不錯，都用到了原味酸奶，其中一種加的是草莓香精，一種加的是椰子香精，後一種爲了和前一種在顔色上區別開了就做成抹茶口味的了，沒有想到的是------試吃時才發現椰子味和抹茶味那是相當相當的搭啊，椰子本身的味道是非常濃郁的，抹茶的另類小清新正好可以中和這種吃多後産生的濃郁且有點小膩的感覺---不管是在氣味上還是口味上都是如此。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃油100克
- 原味酸奶一小盒
- 糖粉80克
- 奶粉20克
- 低粉120克
- 泡打粉1/2小勺
- 檸檬汁適量
- 草莓香精適量
- 椰子香精適量
- 抹茶粉1小勺
“S美人”的好身材，還有它的好味道---草莓酸奶、椰子抹茶酸奶曲奇的做法步驟
第一步：低粉、泡打粉混合均勻。第二步：黃油切小塊室溫軟化後加入糖粉。第三步：先用橡皮刮刀略拌勻。第四步：加入一小盒酸奶。第五步：加入奶粉。第六步：加入數滴檸檬汁。第七步：加入適量草莓香精。第八步：上述材料都加完後一起用打蛋器攪打。第九步：攪打至黃油糊顔色變淺，松發順滑即可。第十步：黃油糊盆裏篩入混合的粉類。第十一步：用橡皮刮刀以不同方向翻拌均勻。第十二步：最後做好的曲奇面糊要幹濕合適。第十三步：面糊裝進裱花袋，用帶齒的花嘴。第十四步：在烤盤上擠出S行。第十五步：烤箱中層190度10分鍾左後即可。第十六步：相同的分量的材料再做一份曲奇面糊，在之前加草莓香精的地方改用椰子香精。第十七步：同樣的所有材料加完以後一起用打蛋器快速攪打均勻蓬發。第十八步：低粉、泡打粉、抹茶粉混合均勻後篩進黃油糊裏，一起用橡皮刮刀翻拌成抹茶曲奇面糊。第十九步：抹茶粉較幹，做好曲奇面糊以後要特別注意下面糊的幹濕情況，不要太幹了不然沒法擠花。第二十步：面糊裝裱花袋，在烤盤上擠出花形。第二十一步：同樣還是擠出S形的面糊。第二十二步：烤箱中層190度烤10分鍾左右。
