拌湯

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菜式簡介
　　拌湯用面粉做成，易消化，是非常好喝的一款湯。在其中加入西蘭花、番茄、雞蛋、腐竹、木耳、黃瓜等材料，營養全面。

第一步：木耳、腐竹泡發後切小塊；西蘭花洗淨掰成最小的朵；黃瓜切絲；雞蛋液放入碗中備用；炒鍋中熱油）入西紅柿炒1分鍾，加少許鹽。

第二步：煮鍋中加水燒開後，放入西蘭花、腐竹、木耳、西紅柿。

第三步：小盆中倒入面粉，用小勺加入少許水，用筷子攪拌；逐次加水，逐次攪拌，直到面粉變成小塊的面團或成絮狀。

第四步：將拌好的面分次倒入煮鍋中，攪拌均勻，倒入雞蛋液，攪拌。放入黃瓜。關火。

第五步：加入鹽、醋、雞精、醬油、香油。

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