芒果酸奶

美食達人@李雙

菜式簡介
　　DIY芒果酸奶怎麼做才好吃？其實DIY芒果酸奶的做法非常簡單，並不一定要看DIY芒果酸奶做法的視頻菜才能學會，跟著DIY芒果酸奶的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬于自己的美味吧。

第一步：將酸奶機的內置容器用開水浸泡幾分鍾進行消毒，蓋子也要記得消毒喲，這步非常重要，不要偷懶喲。

第二步：開水倒掉，加入200ML牛奶，再倒入1克乳酸菌。

第三步：用幹淨的勺子拌勻。

第四步：繼續加入剩下的牛奶拌勻。

第五步：蓋上蓋子，將容器入酸奶機中。

第六步：再蓋上酸奶機的蓋子後通電。

第七步：通電發酵8-12小時（發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間，但最長不超過14小時）。打開蓋子，如果成凝固狀即可撥掉電源。

第八步：用勺子挖一勺看看，哇，真是夠濃稠的呀，成功了！哈！此時就可以開動吃了，還是溫熱的呢！更佳的口感是蓋上蓋子進冰箱冷藏24小時進行鈍化後的口感是最好的。

第九步：將芒果去皮切塊。

第十步：加入200ML冷開水入食品料理機中打成果汁，將稍果汁過濾一下剩果泥。

第十一步：剩下的300ML左右的酸奶。

第十二步：加入芒果泥、蜂蜜拌勻，此時就可以開動了喲。

芒果酸奶做法技巧/竅門/補充說明：

1、1克的酸奶發酵劑可以製作1L的酸奶，做酸奶的牛奶需要純牛奶，也可以用奶粉沖製牛奶，也可以用煮熟的豆漿，真是相當方便喲！

2、自己做酸奶方法非常簡單喲，只需要簡單的幾步，晚上插上電，就不用管它了。經過一夜8-12小時，第二天早上就可以吃到新鮮有營養的自製酸奶了，哈哈！

相關食材：芒果酸奶

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