酸奶芒果慕斯蛋糕

美食達人@慧燕兒

菜式簡介
　　一直覺得慕斯蛋糕太膩不敢做。但是芒果的美味讓我忍耐不住還是做了一次這款超人氣的芒果慕斯蛋糕。奶油的美味夾雜芒果的香，真叫人一試難忘。

第一步：消化餅幹用木棍壓碎，倒入隔熱水融化的黃油混合均勻後放進蛋糕模內，壓實後放進冰箱裏冷藏20分鍾

第二步：芒果洗幹淨後切粒放進攪拌機裏，和酸奶，奶酪一起攪拌均勻

第三步：奶油奶酪隔熱水融化成無顆粒狀態

第四步：將融化的奶酪和芒果糊拌勻

第五步：吉利片放入冷水泡軟後擠幹水分放進牛奶小火融化

第六步：動物性淡奶油加入適量白糖隔冰水打發7成狀態即可，勉強可流動的狀態

第七步：將之前做好的芒果奶酪糊和打發好的淡奶油一起混合均勻，倒入蛋糕模內，放入冰箱冷藏4個小時以上，最好隔夜即可吃用

第八步：用熱風筒圍著模具吹一圈即可輕松脫模。

第九步：切塊即可享用了。

第十步：很濃香的奶酪芒果味，喜歡慕斯蛋糕的朋們真不容錯過這款美味的芒果慕斯蛋糕

第十一步：嘗一口。香濃無比！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芒果酸奶

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