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葡萄幹核桃小酥餅

美食達人@天山可可
葡萄幹核桃小酥餅封面圖

菜式簡介
  前兩次折騰了面包吐司,感覺做的不理想,這次想折騰小酥餅,因爲每次去超市,看到酥餅類的,都沒經住誘惑,總會買一些,作爲電腦前的小點心,買的次多了,那些味道也吃膩了,總想自己做一些,自從有了烤箱,這個念頭更強烈了,只是心虛對烘焙不懂沒敢做。今年春天親戚送了很多核桃,說是野生的,味道不錯,就是那殼很厚,吃起來特麻煩,所以一直沒人吃。眼看一年又快過完了,總得吃掉吧。家裏有葡萄幹酥油牛奶都是這裏的特産,就在折騰酥餅吧,要把烘焙學到底。。。。
  核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果,如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明,核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用,以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮,然後吃蛋,可用于預防子宮頸癌及各種癌症。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
面粉適量
葡萄幹適量
核桃適量
牛奶適量
輔助料
白糖適量
泡打粉適量
酥油適量
雞蛋適量

葡萄幹核桃小酥餅的做法步驟

  • 第一步:食材:葡萄幹 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 雞蛋
  • 第二步:把葡萄幹用水泡軟洗淨,用沾占巾擦幹水分
  • 第三步:核桃去殼,搗稍微碎一些
  • 第四步:把面粉和泡打粉拌均勻
  • 第五步:加白糖酥油雞蛋一起再攪拌均勻,
  • 第六步:一起和成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鍾。
  • 第七步:面團搓條搓成長條,分成小劑子,擀成小餅
  • 第八步:包入葡萄,再擀成小圓餅,
  • 第九步:沾上核桃仁
  • 第十步:烤盤鋪上錫箔紙裝入烤盤
  • 第十一步:用烤箱上下功能,預熱5分鍾,用150度烤製
  • 第十二步:20——30分鍾左右就好
  • 葡萄幹核桃小酥餅做法技巧/竅門/補充說明:

    沒酥油的可以用植物油
    小酥餅皮上面的幹果也可以用芝麻
    那核桃仁不要太大
    要不烤熟就會掉下來,我這次就是

    菜譜標簽:烘焙餅幹

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