葡萄幹核桃仁麥芬蛋糕

美食達人@yamilegend

第一步：將液體材料（色拉油、牛奶、雞蛋）及固體材料（葡萄幹、核桃仁、細砂糖、低筋面粉、泡打粉、鹽）分別備好。

第二步：取一個大碗，倒入牛奶和色拉油以及打散的雞蛋液，將所有液體材料混勻。另取一個幹淨無水的大碗，將所有固體材料（葡萄幹、核桃仁、細砂糖、低筋面粉、泡打粉、鹽）倒入並混勻。

第三步：烤箱200度預熱，在此期間准備烤盤，在烤盤上鋪上一層油紙，將麥芬紙杯在烤盤上擺好待用。本次材料的用量可製作普通大小的麥芬蛋糕16個。

第四步：將固體材料全部倒入裝有液體材料的碗中。

第五步：迅速攪拌，直至固體材料全部被濕潤即可。此步驟盡量動作迅速，混勻後立即用小勺將面糊填入麥芬紙杯中。防止混合時間過長影響麥芬的膨起效果。

第六步：填入紙杯的面糊量爲紙杯容積的三分之二左右。全部填好後，將烤盤放入已經預熱的烤箱中層，200度上下火，烤製15分鍾（我用的長帝30GS）。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：葡萄桃核桃葡萄幹桃仁

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