肉桂葡萄幹核桃面包
菜式簡介
被延遲的面包，終于投入行動。
據說，“它包含了人們對葡萄幹面包的所有期待——清爽，味道豐富，富含葡萄幹，還能使你的口腔中充滿了令人滿足的烤核桃的味道。”
陰雨纏綿，雖然即將進入霜降，竟然也如夏日般大雨瓢潑。雖然雨勢漸收，天空卻依然暗沈如暮。秋後的氣溫，怎麼也不會高了。面團的漲發越發地艱難。終于忍不住讓它在升溫後的烤箱裏加快成長。許是看到它膨發的樣子太過欣喜，卻在進入烤箱烘烤的時候磕了一下，也許，就是那一磕，泄掉了它膨發的勁頭，結果，變成一個平頂。。。
好吧，我不是故意的。。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋粉227克
- 砂糖2小勺
- 鹽4克
- 幹酵母1小勺
- 肉桂粉2克
- 雞蛋23克
- 黃油14克
- 牛奶59毫升
- 水88毫升
- 葡萄幹3/4杯
- 輔助料
- 碎核桃1/2杯
肉桂葡萄幹核桃面包的做法步驟
肉桂葡萄幹核桃面包做法技巧/竅門/補充說明：
發酵時間需根據溫度實際情況酌情調整。只要面團長大一倍即可。
烘烤時間和火力需根據烤箱實際情況酌情調整。若表面上色過早，需及時加蓋，以防烤焦。
菜譜標簽：烘焙