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#ACA烘焙明星大賽#鄉村核桃面包

美食達人@森嶼烘焙
#ACA烘焙明星大賽#鄉村核桃面包封面圖

菜式簡介
  面包因方便快捷經常作爲早餐出現在餐桌上,但它的高糖和高油脂卻讓我們有些許的畏懼,生怕一不小心攝入過量給身體造成不必要的負擔。並不是只有加了黃油的面包才好吃哦,今天這個方子讓你對低熱量的面包徹底改觀。這款面包沒有黃油且含糖量很低雖然這樣但它的口感絲毫不差哦,裏面還可以加入各種堅果使其更加的營養。有沒有些許的心動呢,趕快動手做起來吧,一定不會讓你失望的……

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
高粉250克
核桃碎80克
酵母4克
橄榄油20克
白糖12克
全蛋液30克
輔助料
3克
120克

#ACA烘焙明星大賽#鄉村核桃面包的做法步驟

  • 第一步:所有食材混合放入面包機中啓動一個和面程序揉成光滑的面團後加入核桃碎繼續一個和面程序至擴展階段即可
  • 第二步:待面團發酵至兩倍大取出排氣並平分成三份
  • 第三步:取一個面團擀成橢圓形
  • 第四步:從一側卷起收口向下放好
  • 第五步:依次做好所有的面包胚收口向下放入不粘烤盤中,入烤箱二次發酵
  • 第六步:發酵至1·5倍大時取出用鋒利的刀劃幾個口
  • 第七步:表面篩上一層高粉,烤箱180度預熱10分鍾再烤20 分鍾即可
  • 第八步:成品圖
  • 第九步:成品圖
  • 第十步:成品圖
  • #ACA烘焙明星大賽#鄉村核桃面包做法技巧/竅門/補充說明:

    面團中可隨自己的喜好加入各種幹果,使其在口感上更加豐富
    烘烤溫度根據實際情況稍作調整,上色滿意後可加蓋錫紙

    相關食材:核桃面包

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