印花核桃面包

美食達人@追逐陽光

菜式簡介
　　樸實的外表，柔軟的內心，沒有驚豔的味道，但是口齒留香，耐人回味，紅糖核桃面包就是這樣一款小面包，每一口都是濃濃的核桃香味，再加上可愛的印花，真是讓人越吃越愛！

第一步：將核桃仁放入預熱好180℃的烤箱中層，烤8分鍾，烤至金黃色，冷卻後，均勻分成兩份。一份切碎成小塊，另一份放入料理機研磨成粗粉狀。

第二步：將高筋面粉、牛奶、雞蛋、紅糖、鹽、酵母、核桃粗粉一起揉成面團

第三步：加入橄榄油揉到擴展階段。

第四步：將切碎的核桃加入面團中，室溫發酵至2·5倍大

第五步：發酵好的面團，用手掌壓出氣體，將面團分成6份，揉圓，蓋上保鮮膜中間醒發15分鍾

第六步：將面團整成圓形和橄榄形。

第七步：將整形好的橄榄形面團擺在烤盤上，進行最後發酵。發酵至2倍大以後，用印花模具隔開篩上面粉，放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鍾左右，至表面金黃色即可出爐。

菜譜標簽：烘焙面包秋分

相關食材：桃核桃面包

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