＃ACA烘焙明星大賽＃低糖核桃面包

美食達人@精靈蜜豆

＃ACA烘焙明星大賽＃低糖核桃面包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋粉200克; 酵母4克; 鹽3克; 細砂糖10克

輔助料: 水134克+5ML; 核桃仁60克

＃ACA烘焙明星大賽＃低糖核桃面包的做法步驟

第一步：烤箱預熱170度，放入核桃仁烤5-10分鍾，烤香後分成兩份，一份壓碎些，一份粗粗切幾刀

第二步：除大粒核桃外的其他材料一起揉至擴展，最後加入大粒核桃揉勻，放在溫暖的地方發酵至兩倍大

第三步：排氣後分成9份，滾圓，中間發酵15分鍾

第四步：再次排氣後整形，最後發酵40分鍾，表面噴水，預熱好的烤箱190度15分鍾

菜譜標簽：烘焙

相關食材：桃核桃面包

答配菜譜：面包與核桃的做法

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