全麥核桃葡萄面包

美食達人@薄荷草1979

菜式簡介
　　這款面包是同“小小計劃”學的，只是略有改動，提子換成了葡萄，黃油換成了玉米油。
　　
　　用料豐富，且含油和糖量也不高，松軟可口很適合家常食用。

第一步：准備所有材料。

第二步：把高粉175G 全麥粉75G 糖粉20G 水160G 放入大碗中攪拌成圖片中的樣子，蓋蓋兒，放冰箱靜置30分鍾，或者更長時間，這樣有利于面包出膜---這是“浸泡法”

第三步：葡萄幹洗淨泡好待用。

第四步：將泡好的葡萄幹、熟核桃碎、酵母全部倒入圖二的大碗中揉勻至出膜。

第五步：蓋蓋兒放冰箱冷藏一夜進行冷藏發酵至兩倍大。

第六步：將發酵好的面團分割成3等份並松弛15分鍾。

第七步：整形成橄榄形排入烤盤進行二次發酵。

第八步：再次醒發至兩倍大，用鋒利的刀在面包坯中間劃一刀，醒15分鍾。

第九步：放入預熱好的烤箱，180度，上下火，中層烤10分鍾，中下層烤5分鍾。

全麥核桃葡萄面包做法技巧/竅門/補充說明：

烤製時間請根據自家烤箱情況自行調整。

菜譜標簽：兒童糕點烘焙快餐早餐

相關食材：葡萄桃核桃面包

相關菜譜：: 紅糖桂圓核桃面包的做法; 低卡足料核桃葡萄幹燕麥全麥面包的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉桂紅糖葡萄幹面包的做法; 面包機版葡萄幹戚風蛋糕的做法; 葡萄幹面包的做法; 肉桂核桃面包卷的做法; 黃金葡萄幹大面包的做法; 葡萄幹辮子面包的做法; 全麥橄榄油核桃面包的做法; 濃郁肉桂葡萄幹核桃面包的做法; 葡萄牙甜面包的做法; 可可黑加侖葡萄幹小面包的做法