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核桃椰奶面包棒——拯救失敗的面包面團而生

美食達人@紅米樂呵
核桃椰奶面包棒——拯救失敗的面包面團而生封面圖

菜式簡介
  爲拯救失敗的面包面團而生,不知揉搓過度而斷筋了,還是液體多了引起面團塌陷,弄過一次用斷筋的面包面團蒸饅頭,不好吃,
  可能是面包面團放有黃油,而習慣吃饅頭裏沒有油味的,這次改做成面包棒加了些核桃,出乎意料的成功,超級好吃。

耗時/難易度
口味甜香
工藝
耗時數天
難度普通
主材料
高筋面粉250克
椰奶100克
雞蛋液40克
溫水30克
黃油20克
酵母3克
白糖20克
輔助料
2克
核桃50克

核桃椰奶面包棒——拯救失敗的面包面團而生的做法步驟

  • 第一步:將面團食材放入面包機桶裏,用筷子拌至無幹粉,啓動和面程序20分鍾。
  • 第二步:到時後,放入黃油,再啓動和面10分鍾。
  • 第三步:看到面團沒上筋,馬上拯救,放入烤香的核桃,再啓動和面,將核桃拌入面團裏,大約5分鍾左右。
  • 第四步:取出面團,分坯,醒置15分鍾,看到面團塌塌的,心裏七上八下,總不能浪費呀,接著幹。
  • 第五步:擀成一張在面片,切成相等的長條。
  • 第六步:依次將每一長條,扭成圖中形狀,罷入墊有油紙的烤盤裏,蓋上保鮮膜,醒發20分鍾。
  • 第七步:送入180度預熱好的烤箱,180度烤12分鍾即可。
  • 第八步:還不錯,皮脆,內軟,加上核桃的香,很好吃滴。
  • 第九步:成品。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:核桃面包椰奶

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