麥香核桃面包

菜式簡介
　　全麥的湯種面包。早就准備下胚芽，以試孟老師的各種相關烘焙。
　　天氣越來越冷，發酵變得緩慢。索性，就用冷藏發酵，讓發酵中睡夢中完成。不用再白天裏掐著時間，看著它還沒能長到最好而著急。安睡一夜，把充分的時間留給最後發酵，即便是需要延長發酵時間，也不會因爲時間緊迫而著急，以至于匆匆結束。