#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰棗核桃快速面包

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菜式簡介
　　這種快速面包其實就是巨號馬芬。不習慣以體積計量，于是把所有的分量轉換成了克，以便日後心裏有數。
　　大幅度減糖，只象征性地放了15克，因爲椰棗很甜。最後感覺好像不放糖也成，夠甜。
　　核桃相當多，口口堅果香，沒法錯過。
　　很深的棕紅色，想是小蘇打與椰棗共同作用的結果，看起來像是紅糖面包。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 椰棗5克; 溫水75克; 玉米油1·5小勺; 雞蛋1個; 糖15克; 核桃45克; 面粉100克

輔助料: 小蘇打3/4小勺; 鹽1/8小勺

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰棗核桃快速面包的做法步驟

第一步：用料：椰棗5顆，溫水75克，玉米油1·5小勺，雞蛋1個，糖15克，核桃45克，小蘇打3/4小勺，鹽1/8小勺，面粉100克

第二步：椰棗去核切碎，加入溫水浸泡至漲發。

第三步：核桃烤香，碾碎。

第四步：雞蛋，糖，鹽，油倒入大碗，

第五步：攪拌均勻。

第六步：加入椰棗及水，核桃，小蘇打，混合均勻。

第七步：篩入面粉，

第八步：拌勻。

第九步：倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。

第十步：放入烤箱中下層，上下火175度，烤約45分鍾-1小時。

第十一步：表面上色，出爐。

第十二步：趁熱脫模，晾涼。

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰棗核桃快速面包做法技巧/竅門/補充說明：

椰棗本身很甜，用糖量可根據自己口味酌情增減。
核桃事先烤熟會比較香。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

菜譜標簽：糕點

相關食材：棗桃椰棗核桃面包

答配菜譜：面包與核桃的做法

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