紫薯核桃面包

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　有沒有和我一樣喜歡紫薯的顔色呢，紫薯的諸多益處就不多說了，漂亮的紫色加上香香的核桃仁，不需揉出手套膜，不需要整形，就這樣簡簡單單的做法，美麗的面包就誕生啦！

第一步：所需配料稱好備用。

第二步：面粉過篩倒入酵母粉，糖，鹽。加入牛奶開始和面。

第三步：倒入紫薯泥。

第四步：稍微和成面團後，加入黃油。

第五步：揉，摔打面團後拉出厚膜就可以了。

第六步：放到溫暖處，蓋上保鮮膜，發酵2倍大。

第七步：手指粘上面粉紮洞不回縮就發好了。

第八步：核桃仁切碎粒，倒在面團上。揉和均勻。

第九步：平均分成四個小面團。

第十步：放到鋪上不粘布的烤盤裏。

第十一步：醒發1·5--2倍大，刷上全蛋液。烤箱提前預熱180度，上火180度，下火170度，烤20分鍾。

第十二步：成品圖。很喜歡這漂亮的紫色！

第十三步：成品圖。

紫薯核桃面包做法技巧/竅門/補充說明：

不同面粉吸水量也不同，和面的時候看面團狀態，多次少加，軟硬適中就好。幹果可以換成自己喜歡的，面團發酵甯缺勿過，以免出現酸味。菜譜中使用的是ACA烤箱，容量38升，溫度根據自家烤箱來調整。

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