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原汁葡萄幹面包

美食達人@食·色
原汁葡萄幹面包封面圖

菜式簡介
  原汁葡萄幹面包
  葡萄的前世今生。
  用美樂葡萄汁做一道葡萄幹面包。當葡萄汁與葡萄幹在面包中相遇,有木有今人見古人的穿越感?
  葡萄汁隱藏在面包中,只有那略略發灰的顔色,尚可推斷它的存在。而葡萄幹則直接以它的香甜刺激味蕾,宣告著它的存在。
  中斷了一鍵式面包程序,給面團充分的時間去填塞空間。整整一夜,第一次知道,最低分量的面包機面包,也可以長得這麼好。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
美樂葡萄原汁180毫升
玉米油26克
細砂糖16克
高筋粉290克
幹酵母1小勺
葡萄幹30克
輔助料
1/2小勺

原汁葡萄幹面包的做法步驟

  • 第一步:用料
  • 第二步:將葡萄汁,油倒入面包桶
  • 第三步:加入糖,鹽
  • 第四步:倒入面粉
  • 第五步:在面粉上刨坑,填入酵母
  • 第六步:將面包桶放入面包機,卡緊
  • 第七步:設置菜單4,法式面包程序
  • 第八步:分別設置低重量,深燒色
  • 第九步:啓動
  • 第十步:面包機提示音響起時倒入葡萄幹,
  • 第十一步:烘烤結束
  • 第十二步:提出面包桶
  • 第十三步:倒出面包晾涼
  • 第十四步:切片
  • 原汁葡萄幹面包做法技巧/竅門/補充說明:

    用面包機製作面包需嚴格依序投料,以取得最佳烘焙效果。
    葡萄幹用量可以隨自己喜好酌情增減,也可以用其它幹果替代。

    菜譜標簽:烘焙面包
    相關食材:葡萄葡萄幹面包

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