牛奶葡萄幹面包
菜式簡介
自從兌換了面包機快3 個月了,一次面包沒做過,閨女都急了,老說媽媽做面包吧,我很心虛,老推說有時間再做。其實啊那是沒時間,心虛自己沒做過西點類的,怕做不好。那天在群裏遇到可愛的小小豬,就問做面包必須全用高筋粉嗎?(因爲我看到有的做面包的還加了普通面粉),小小豬肯定的回答,她自己用的就是純高筋粉,小小豬還問我是直接用面包機做嗎?我說自己和面,用面包機做,小小豬說:“爲什麼用面包機做啊?你不是有烤箱嗎?揉面交給面包機吧,揉好了, 自己摔摔100次就行,面包機揉面 烤箱烤。”摔摔100次就把我嚇住了,小小豬說,這樣多摔摔好吃,還問用的什麼牌子的高筋粉,我說自己當地産的,(外行不懂,還有金像的牌子),小小豬說,你試試 如果不好就用金像的,我傻乎乎的說不知道在哪賣,小小豬很快發來了鏈接,又說運費高不合算,又發來了我當地的那牌子的鏈接,我一看運費還是很高,小小豬說,“運費你可以問的 不是標多少就是多少,( 我在網上買的東西,從沒問過運費,標多少就是多少,把小小豬汗的發來直搽汗的表情)。後來又發幾個做面包的鏈接,讓我看看。小小豬我在烘焙上是外行,在網購上也是外行,(歧視我們這兒的,都不包郵)。小小豬,謝謝你的詳細講解和鼓勵,以後麻煩你的地方很多,你是我在烘焙路上的第一任老師,千萬別怕我去麻煩你喲!
葡萄味甘平,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少
葡萄幹可防範眩暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀。
葡萄幹內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助于冠心病患者的康複;
葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋粉400克
- 牛奶150
- 白糖80
- 黃油40
- 葡萄幹50
- 輔助料
- 酵母6
- 鹽3
- 雞蛋適量
牛奶葡萄幹面包的做法步驟
最好放發酵粉,千萬不要放在有水質的上面,要放到面粉上面
鹽要放到有水質上面
面包的顔色以自己喜歡的程度,來增加或減少時間。