這個面包很有料【核桃肉桂面包】

美食達人@小食域

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋粉250克; 牛奶120毫升; 玉米油2大匙; 白糖2大匙; 酵母2小匙; 食鹽1/3小匙; 雞蛋1個

輔助料: 核桃適量; 肉桂粉適量; 紅糖適量

這個面包很有料【核桃肉桂面包】的做法步驟

第一步：先把牛奶、食鹽、白糖、黃油、雞蛋放入面包桶中，稍稍攪散。然後篩入高筋粉，放入酵母，攪散一下，防止面粉四濺。放入面包機，選擇‘甜面包’程序，顔色‘淺色’，重量‘500克’，開啓面包機。這時候准備餡料，把核桃掰成小塊，可以提前用烤箱烤一下，口感會比較脆，然後把核桃碎和肉桂粉和紅糖混合，紅糖的量要比肉桂粉多一些，這樣口味比較好。

第二步：待面團在面包機裏完成一次發酵後，取出，滾圓，稍靜置五分鍾，然後兩份，每份分大小兩個劑子，大劑子擀成橢圓片狀，鋪滿核桃肉桂紅糖餡

第三步：從一邊卷起，收口

第四步：小劑子擀成餅狀，包裹住大劑子

第五步：像包餃子一樣封口

第六步：將卷好的面包碼入烤盤裏，進行二次發酵

第七步：發酵完成後，在表面篩一層低粉，然後劃幾刀

第八步：烤箱預熱175度，中層，烤20分鍾左右，烤好後取出放涼，即可食用

菜譜標簽：烘焙面包

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