倒春寒,來個重口味的面包暖暖身吧——肉桂糖面包卷
菜式簡介
這款面包可謂是高油高糖高熱量,減肥的朋友可要慎吃了。我不喜歡肉桂,但是做成面包卻是百吃不膩——含油量那麼高,香是可以想象的,關鍵那砂糖,一口咬下去,沙沙作響,簡直太愛那口感了。
六個一盤太擁擠了,不過又擔心分成兩盤會上色不均,所以,賣相什麼的就先別管它了,好吃才是王道。
另外呢,不單它的口味重,連外表都有點什麼~我看到有的肉桂糖面包卷出爐之後表面依舊很平整,我試過松卷、緊卷;長邊卷起、短邊卷起,都可以說是沒什麼效果——面包卷出爐之後總會像螺旋那樣,中間凸起得最厲害,很像那啥,實在是重口味啊它!曾經用面包紙膜烤過一次,出爐之後每一個都很平整,但是因爲紙膜太浪費了,所以只用過一次就沒有再用。吃完就扔,實在有點下不去手啊……也因此沒法確定究竟是不是紙膜的作用。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉150克
- 雞蛋45克
- 糖22克
- 幹酵母3克
- 奶粉6克
- 鹽2克
- 肉桂粉0·5克
- 黃油30克
- 水50克(酌情增減)
倒春寒,來個重口味的面包暖暖身吧——肉桂糖面包卷的做法步驟
答配菜譜:肉桂與面包的做法