黑加侖肉桂面包卷的做法步驟
第一步：牛奶，雞蛋、細砂糖、鹽放入面包機桶內第二步：加入高筋面粉、酵母，啓動面包機揉面15分鍾第三步：加入軟化黃油後繼續揉面15分鍾第四步：揉好的面團發酵至兩倍大（圖上面團發酵有點大了！汗……）第五步：取出面團充分排氣第六步：黑加侖提前用朗姆酒浸泡。准備肉桂粉第七步：肉桂粉加入粗砂糖攪拌均勻。塗抹的黃油融化成液體第八步：將面團擀成長方形，融化的黃油塗抹在表面第九步：將肉桂粉均勻的灑在表面，兩邊略微留一點余地第十步：泡好的黑加侖切成小丁第十一步：將黑加侖丁灑在表面，由一端卷起第十二步：卷起的面包卷，用快刀切開第十三步：切面朝上放在面包紙模中第十四步：放入烤箱中用發酵檔二次發酵至兩倍大第十五步：發酵好的面團取出刷上一層全蛋液第十六步：烤箱190度預熱好，將面包紙模放在烤架上入烤箱中層，上下火180度烘烤15分鍾左右，面包表面色澤金黃即可關火。第十七步：冷卻至不燙手後請密封保存。
黑加侖肉桂面包卷做法技巧/竅門/補充說明：材料中有細砂糖、粗砂糖，分別是不同用處，請注意區別。
