核桃仁拌香芹

菜式簡介
　　春季的氣候幹燥，往往會讓人感覺口幹舌燥、身體不適、心情煩躁，這個季節常吃一些芹菜，可有助于清熱利濕，去病強身。春季多吃芹菜還可養血補虛黑亮頭發。特別是肝火過旺，皮膚粗糙以及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
　　 芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。