糖霜核桃仁
菜式簡介
今年春節假延長，沒事在家又把姨姆送的核桃翻出來，正好檢驗一下我新到的不粘鍋，做個糖霜核桃，孩子零食就有了，也不用出去買。好吃到沒朋友，平時不愛吃核桃的孩子抱著罐子，一口接一口往嘴裏送。接著把做法分享給大家。家裏有庫存核桃的趕緊學起來，肯定都被消滅了，再也不愁核桃沒人吃了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 核桃仁375克
- 白砂糖70克
- 輔助料
- 清水140克
糖霜核桃仁的做法步驟
糖霜核桃仁做法技巧/竅門/補充說明：
1、核桃仁烤一下，香酥可口。沒有烤箱，可以用炒鍋炒香。
2、核桃仁的皮可以去掉，也可以不去，去掉減少澀味，口感更好。
3、糖漿不要煮太久，微微帶點黃色就可以了。
4、糖漿挂均勻後再翻炒至沒有水分，變成糖霜。冷卻後裝罐密封可以保存很久呢。
5、最好用不粘鍋，不然粘到沒朋友。不過也不用擔心，鍋內加入水再加熱就能洗幹淨了。