紅糖核桃葡萄幹軟歐包
菜式簡介
女人天生喜歡購物、喜歡屯貨,我也不例外,不同的是購買的東西基本上都是與美食相關的,前段時間趁幹果有優惠活動時敗了一些開心果、核桃、大棗、巴達木等,本來計劃用核桃仁做牛軋糖,後來發現核桃去皮不僅麻煩還費時間,最後還不容易處理幹淨,當時就直接放棄用他做牛軋糖。家裏沒人愛吃核桃,偶兒買些回家一般是混在米糊或各種汁中消滅完,再過幾天就要回老家過春節,趁回家之前清理各種儲備食物,于是用核桃做了這款果仁面包,連平時不愛吃面包的小朋友都非常喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 紅糖60克
- 鹽5克
- 水180克
- 酵母3克
- 輔助料
- 核桃仁80克
- 葡萄幹120克
- 低筋面粉少許
紅糖核桃葡萄幹軟歐包的做法步驟
紅糖核桃葡萄幹軟歐包做法技巧/竅門/補充說明:
1、根據面粉吸水性不同,水的量可以適當做調整
2、核桃仁提前放烤箱中150度預烤12分鍾左右
3、整形過程中,如果沾手,可以沾少許手粉
4、烘烤時間和溫度根據自家烤箱靈活調整
菜譜標簽:烘焙