酸奶蜜豆戚風

美食達人@ゞ╃凃鴉

菜式簡介
　　一直看到很多TX都用煙囪模做戚風蛋糕
　　剛開始還沒有要納入囊中的沖動，但在不斷的視覺沖擊下
　　好吧！我也投誠了
　　戚風蛋糕是屬于比較經典的款了
　　只需稍稍改變加入的輔料，就可以使蛋糕煥然一新
　　口感相較于海綿蛋糕多了份綿軟~

第一步：5個雞蛋的蛋黃、蛋白分離，將蛋黃打勻加入色拉油，攪拌均勻

第二步：再加入酸奶攪拌均勻

第三步：加入過篩兩次的低粉

第四步：翻拌均勻

第五步：蛋白分次加入40克糖，打至幹性發泡

第六步：取三分之一的蛋白，與蛋黃糊混

第七步：將攪拌均勻的面糊與剩余的蛋白混合均勻，加入蜜豆稍拌均勻

第八步：倒入模具中，150度烤30分鍾後轉170度烤30分鍾烤好後倒扣透涼即可脫模即可

酸奶蜜豆戚風做法技巧/竅門/補充說明：

菜譜標簽：糕點烘焙小吃

相關食材：蜜豆酸奶

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