公仔餅幹，補充了很多圖片

美食達人@貓407822707

菜式簡介
　　這款餅幹口感酥脆、易嚼，操作簡單，用時短。還可以和孩子一起做，增加親子關系，還可以多做些讓孩子分給其他的小朋友，增加溝通。

第一步：融化黃油。用不鏽鋼盆盛固體黃油，在盆底加熱至黃油化成油。

第二步：要完全融化好。

第三步：加入100可白砂糖，如果不喜歡太甜的可以少加點，一般我加80克左右，攪拌均勻。

第四步：加入少量鹽調味，加入堅果碎。

第五步：篩入200可低筋粉和2克泡打粉，攪拌均勻揉成面團。加入的面粉量可以根據黃油、雞蛋的量來酌量增減。

第六步：將揉好的面團用保鮮膜包住放入冰箱冷藏室緩半個小時左右，這樣面餅可以硬一些。

第七步：從冰箱拿出面餅後立刻擀成3-5mm的餅，用公仔餅幹模刻成各種樣子的餅幹。

第八步：烤盤上鋪錫紙，放上刻好的餅幹，放入烤箱。烤盤放在烤箱中下部，烤箱設置175度，上下火，烤5分鍾左右餅幹變色關火，等待1-2分鍾取出即可。

公仔餅幹，補充了很多圖片做法技巧/竅門/補充說明：

1、一定不能加入糖在融化，會糊的。

2、擀成的餅幹的餅一定不能厚了。

3、烤箱溫度根據不同的烤箱和餅幹厚度來調節。我總結用錫紙最好，餅幹下面顔色略深，上面剛變色，這樣正好，不用錫紙，餅幹底面容易糊。

菜譜標簽：烘焙

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