芒果冰淇淋

美食達人@羊羊廚房

菜式簡介
　　天兒越來越熱了，冰淇淋冷飲啥的少不了！
　　芒果買了好多天了，表皮都皺了，爲了盡快消耗掉，今天也跟風兒做一次芒果冰淇淋。

第一步：准備材料

第二步：蛋黃放入盆中，加入30克糖粉。

第三步：用蛋抽攪打至泛乳白色。

第四步：加入牛奶

第五步：攪勻

第六步：燒半鍋開水，將蛋奶液坐入水裏加熱，邊加熱邊攪拌。

第七步：直到蛋奶液變得有些濃稠，用蛋抽劃過會出現痕迹。取出，放冷水裏晾涼。

第八步：芒果打花刀

第九步：將芒果肉取下，

第十步：放入料理杯中

第十一步：淡奶油搖勻，倒入大碗內，加入30克糖粉。

第十二步：用電動打蛋器中速攪打至6分發，勉強能流動的狀態，備用。

第十三步：芒果泥放入晾涼的蛋奶液中。

第十四步：攪勻，

第十五步：加入分兩次加入打發的淡奶油。

第十六步：徹底攪勻，

第十七步：倒入保鮮盒內。

第十八步：放入冰箱冷凍室。每半小時取出用勺子攪拌一下。重複3次。

第十九步：凍硬之後挖球兒。

第二十步：沒有挖球器，我用勺子挖的，不太美觀，不過，冰淇淋是很美味的。不得不說，芒果味的就是好吃！

菜譜標簽：甜品冰淇淋

相關食材：芒果

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