奧利奧芒果慕斯杯
菜式簡介
想到芒果慕斯，不禁有些黔驢技窮的感覺。好像也做過好幾次了，還能變出什麼花樣呢？
總是會受到啓發的。那兩小包奧利奧好像也放了好一段時間了，也不知道爲什麼，就把它和芒果慕斯聯系起來。是做成慕斯杯呢？還是慕斯蛋糕呢？等慕斯漿料做好了再說。
懶人總是要犯懶的，還沒進行到一半，就把目標偏向了慕斯杯——不需要脫模，顯然省事得多。漿料裝入杯中，鋪上奧利奧，冷藏凝固後拿出來，放兩顆芒果粒，插上花——往日都插草，今日插花。。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 芒果果泥150克
- 細砂糖30克
- 動物性鮮奶油150毫升
- 吉利丁片5克
- 輔助料
- 奧利奧薄片夾心餅幹30克
- 芒果果肉少許
奧利奧芒果慕斯杯的做法步驟
第一步：用料
第二步：將芒果果肉削下
第三步：放入料理機
第四步：攪打成細膩的泥
第五步：吉利丁片用冰水浸泡至軟
第六步：撈出，擠幹水分
第七步：取50克芒果果泥，放入微波爐加熱15秒
第八步：取出，放入吉利丁片
第九步：攪拌至完全溶化
第十步：倒入剩下的100克果泥，攪拌均勻，備用
第十一步：細砂糖倒入鮮奶油中
第十二步：攪打成能流動的稠厚狀
第十三步：倒入芒果果泥
第十四步：攪拌均勻
第十五步：倒入杯中
第十六步：奧利奧餅幹去掉夾心
第十七步：碾成碎末
第十八步：鋪在慕斯表面，放入冰箱冷藏3小時左右，至慕斯凝固
第十九步：取出，表面擺放芒果果肉，
第二十步：插上一朵小花
奧利奧芒果慕斯杯做法技巧/竅門/補充說明：
奧利奧餅幹無需完全碾成細末，有些許小顆粒但也無妨。
糖的用量可以隨自己口味增減。
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