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芒果布丁與紫薯布丁

美食達人@瑪瑙女王
芒果布丁與紫薯布丁封面圖

菜式簡介
  當下正是吃芒果的好時候,買了兩個臺灣水仙芒,吃了一個,剩下一個做布丁吧,換換口味~

耗時/難易度
口味酸甜
工藝其他
耗時一小時
難度普通
主材料
臺灣水仙芒一個
牛奶150ML
吉利丁片一片
輔助料
紫薯一個

芒果布丁與紫薯布丁的做法步驟

第一步:將芒果、蒸熟的紫薯切塊。

芒果布丁與紫薯布丁的做法步驟圖(一)

第二步:分別放入料理機打成泥狀。

芒果布丁與紫薯布丁的做法步驟圖(二)

第三步:將牛奶加入綿白糖放置火上燒開。

芒果布丁與紫薯布丁的做法步驟圖(三)

第四步:清水泡軟吉利丁片。

芒果布丁與紫薯布丁的做法步驟圖(四)

第五步:將吉利丁片放到牛奶裏攪拌使其溶化。

芒果布丁與紫薯布丁的做法步驟圖(五)

第六步:分別將牛奶加入攪拌好的芒果泥和紫薯泥裏,繼續攪拌均勻。

芒果布丁與紫薯布丁的做法步驟圖(六)

第七步:布丁瓶開水燙過晾幹。

芒果布丁與紫薯布丁的做法步驟圖(七)

第八步:將兩種溶液倒入布丁瓶,蓋好蓋子放入冰箱冷藏。

芒果布丁與紫薯布丁的做法步驟圖(八)

第九步:布丁凝固後即可食用。

芒果布丁與紫薯布丁的做法步驟圖(九)
芒果布丁與紫薯布丁做法技巧/竅門/補充說明:

要想使布丁細膩,可將混合溶液過篩。

菜譜標簽:甜品布丁
相關食材:紫薯芒果

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