芒果布丁與紫薯布丁
菜式簡介
當下正是吃芒果的好時候,買了兩個臺灣水仙芒,吃了一個,剩下一個做布丁吧,換換口味~
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 臺灣水仙芒一個
- 牛奶150ML
- 吉利丁片一片
- 輔助料
- 紫薯一個
芒果布丁與紫薯布丁的做法步驟
第一步:將芒果、蒸熟的紫薯切塊。
第二步:分別放入料理機打成泥狀。
第三步:將牛奶加入綿白糖放置火上燒開。
第四步:清水泡軟吉利丁片。
第五步:將吉利丁片放到牛奶裏攪拌使其溶化。
第六步:分別將牛奶加入攪拌好的芒果泥和紫薯泥裏,繼續攪拌均勻。
第七步:布丁瓶開水燙過晾幹。
第八步:將兩種溶液倒入布丁瓶,蓋好蓋子放入冰箱冷藏。
第九步:布丁凝固後即可食用。
芒果布丁與紫薯布丁做法技巧/竅門/補充說明:
要想使布丁細膩,可將混合溶液過篩。
答配菜譜:紫薯與芒果的做法