芒果紫薯幹西米咖啡露

美食達人@zhongyi811

菜式簡介
　　平常大家都用椰汁做西米露，我這回換個口味，用咖啡做西米露，味道也一樣贊。。。

第一步：首先是材料大集合一張

第二步：將西米先提前3小時左右進行浸泡這樣可以比較好煮透

第三步：將西米先提前3小時左右進行浸泡這樣可以比較好煮透，並將涼開水也提前放進冷藏以備用。

第四步：將紫薯幹切丁備用

第五步：將咖啡沖泡好，並放入紫薯雨幹，並放團置于一旁放涼。

第六步：將提前泡好的西米放入鍋中進行煮製，煮開後改用小火進行，在這中間要及時進行攪拌以防粘鍋，待煮到西米只剩中間一個小點時可關火，悶十分鍾左右，西米即可變成完全透明。

第七步：將完全透明的西米撈出，放入事先准備好的冰開水中。

第八步：在西米進行冷水浸泡的時候，同時將芒果切丁備用

第九步：將之前所有材料混合攪拌，放入冰箱中冷藏30分鍾至1小時左右，這樣食用口感更加，如果不冷藏也可以馬上食用。

第十步：成果

第十一步：成果

芒果紫薯幹西米咖啡露做法技巧/竅門/補充說明：

如果還是喜歡椰汁的話，把咖啡換成椰汁即可。

菜譜標簽：甜品

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