紫薯芒果千層
美食達人@chwu55
菜式簡介
紫薯芒果千層色彩鮮豔，視覺味覺雙重享受！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉110克
- 紫薯200克
- 糖30克
- 牛奶250ML
- 輔助料
- 糖20克
- 奶油50克
- 雞蛋3個
紫薯芒果千層的做法步驟
第一步：准備材料，黃油隔水融化。第二步：盆裏放雞蛋，糖打散，加面粉攪勻，再加入融化了的黃油，篩入面粉。第三步：把蛋糊慢慢攪細膩，再用過濾篩過濾一道，面糊就好了。第四步：開始攤面皮了！平底鍋小火一勺面糊大概30克，攤成一張張面皮涼涼。第五步：紫薯蒸熟，原汁機磨成紫薯泥，加50克奶油和20克糖，無需打發，用攪拌器慢速攪打至紫薯奶油細膩光滑。第六步：一層面皮一層紫薯泥一層面皮一層紫薯泥再一層面皮放芒果顆粒和紫薯泥，依此類推！也可自己隨意擺放。第七步：全部鋪好後，用保鮮膜蓋住放冰箱冷藏，吃時拿出來切塊即可！
