芒果糯米糍
菜式簡介
口感一級Q··
樣子一級Q··
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉150克
- 玉米澱粉40克
- 芒果半個
- 輔助料
- 糖粉50克
- 椰蓉50克
- 水80克
- 玉米油適量
- 食用色素兩滴
芒果糯米糍的做法步驟
第一步：准備好材料
第二步：將糯米粉，玉米澱粉，砂糖，水攪拌在一起
第三步：揉至成面團
第四步：加入兩滴食用色素揉至顔色均勻
第五步：芒果切小塊
第六步：將芒果丁包裹在面團裏
第七步：揉成圓球形
第八步：大火蒸10分鍾
第九步：蒸好的糯米糍裹上椰蓉
第十步：裝盤造型即可
芒果糯米糍做法技巧/竅門/補充說明：
看到很多食譜都是用澄粉做的糯米糍，不過貌似澄粉不太好買，
所以就用玉米澱粉代替的，吃起來口感會偏硬一點。
答配菜譜：糯米與芒果的做法