香蕉葡萄幹馬芬蛋糕

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香蕉葡萄幹馬芬蛋糕封面圖

菜式簡介
　　馬芬蛋糕（Muffin cake）是一款通過使用泡打粉的膨發作用得到的松軟的糕體組織。它的做法不需要打發雞蛋，只需要把原料按步驟投入拌勻即可。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 低粉120克; 雞蛋1個; 香蕉1個; 葡萄幹適量

輔助料: 無鉛泡打粉2克; 小蘇打1/2小匙; 細砂糖30克; 橄榄油30克; 檸檬汁2滴

香蕉葡萄幹馬芬蛋糕的做法步驟

第一步：材料過稱准備好

第二步：將全蛋中加入細砂糖

第三步：再加入橄榄油

第四步：繼續打散直至完全融合

第五步：將全蛋混合液中加入2滴檸檬汁

第六步：低粉、泡打粉、小蘇打混合過篩

第七步：倒入碗中，輕輕拌勻

第八步：加入香蕉泥充分攪拌均勻

第九步：加入適量葡萄幹，拌勻至無面粉顆粒

第十步：倒入模具盛入紙杯中八分滿

第十一步：放入預熱好的烤箱烘烤，180度，30分鍾

第十二步：剛出烤箱，好香好香

第十三步：成品圖

菜譜標簽：烘焙

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