有專家提到，使用生長激素的奶牛，其牛奶中會含有一種促進乳腺癌發生因子igf1，並由此證明牛奶會導致乳腺癌。
其實，乳癌的發病影響因素很多，包括遺傳因素，肥胖，雌激素水平過高，膳食脂肪含量過高，運動不足等等。牛奶的攝入量並不是其重要的危險因素。
專家本人也承認，普通牛奶不含有很高的igf1，只有使用了生長激素的牛奶才可能含有高量的igf1，有可能促進乳癌的發生。那麼，爲什麼要把所有的牛奶一棍子打死呢?
事實上，牛奶中含有抗癌物質共轭亞油酸(cla)，它可預防多種癌症的發生。此外，牛奶中的酪酸、醚脂等成分，都有利于癌症的預防。關于這一點，林博士卻有意無意地忽略掉了。還有很多調查說明，牛奶和乳製品喝得越多，腸癌的發病率就越低，乳腺癌的發生率也略有降低。可見，把牛奶和癌症聯系起來，實在是不公平的。
如果多喝酸奶，對癌症的發生還具有一定的預防作用。動物實驗研究證實酸奶具有提高機體免疫力的作用，可以提高巨噬細胞的活性，促進腫瘤壞死因子的釋放，減輕致癌物對身體的作用。
因此，如果對牛奶感覺不放心的話，不妨每天喝酸奶來代替牛奶，可以起到多方面的保健作用。
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