慢性腎衰病人在得病後，家屬和病人都以爲所謂的“腎衰”，就是腎髒比較虛弱，應該補補身體，于是就讓病者吃很多的營養品，腎衰病人普遍存在這個誤區。這種觀念和做法是非常錯誤的。
蛋白質是人體細胞、組織主要的構造材料，對人體十分重要，進食含蛋白質食物先經肝髒分解，再由腎髒排泄，所以當腎髒功能下降時，要適當減少蛋白質的攝入量，以免加重腎髒的負擔。而一些營養品，蛇肉、狗肉等食物，都是高蛋白質食物。腎衰病人吃下這麼多的高蛋白質食物以後，一時負擔不了，身體裏的毒素不能及時經尿液排出，會導致病情加重。
治療慢性腎衰，要把飲食控製放在首位劉冠賢教授提醒慢性腎衰病人，攝入蛋白質過多，會加重病情，但攝入太少，又會引起營養不良，蛋白質攝入量以既滿足人體代謝營養需要、又不增加腎髒負擔爲原則。因此應該攝入優質蛋白質——含有豐富的身體必需氨基酸的蛋白質，如雞肉、瘦豬肉、雞蛋、魚、牛奶等。腎衰病人的蛋白質攝入量一般應爲每日20克左右。適量飲酒可防男性腎衰
那麼，對慢性腎衰病者來說，在日常飲食中，應該如何把握好這個量呢？劉冠賢教授舉了一個例子：他說每天吃一只雞蛋和200毫升牛奶，就相當于攝入蛋白質12—15克，再加上其它食物中含有的一些蛋白質，差不多就夠了。同時，還應少進食植物蛋白，這是因爲植物蛋白中含的非必需氨基酸多。應盡量選用澱粉、藕粉、甘薯、蜂蜜、白糖代替部分主食，如大米、面粉等。
劉冠賢教授說，據國際腎髒病學會統計，慢性腎髒疾病的年發病率爲2‰~3‰，慢性腎衰的年發病率爲100/100萬-150/100萬，且患者人數呈逐年增多的趨勢。慢性腎衰是由腎髒疾病慢慢轉化而來的，因此對慢性腎衰的預防就顯得相當重要。在慢性腎衰病人的治療中，飲食控製是放在首位的。在腎衰病人早期階段，飲食加中醫療法是可以控製病情的。腎衰病人一定要注意自己的飲食。
除蛋白質外，鹽和水分的攝取也是腎衰病人必須要注意的一個問題。據了解，2006年到市中心人民醫院做血液透析的尿毒症患者有80多人，比去年增加47人，到市人民醫院做血液透析的病例也比往年有所增加。
市人民醫院內科副主任醫師黃玉華介紹，人體代謝産生的廢物主要是經腎髒排泄，由于慢性腎衰患者的腎功能損害是漸進發展而不可逆轉的，必然導致代謝廢物的潴留，同時潴留的廢物又反過來作用于人體各髒器，形成惡性循環，加重病情。慢性腎衰病人合理飲食，有利于減輕代謝廢物的潴留，延緩慢性腎衰的進程和惡化。有高血壓、水腫、少尿症狀的慢性腎衰病人一定要限鹽、限水，以免造成過多水鈉潴留，加重水腫和高血壓等。但並不是所有的腎衰病人都需要控製水、鹽的攝取，應視具體情況由醫生而定。
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