五大抗癌食品

小小黃豆營養豐富，而它含有異黃堿素，更能防止癌細胞侵害鄰近的健康細胞，避免形成腫瘤。它主要打擊乳癌。最方便的黃豆製品要算是豆腐了，至于其它豆類，如黑豆、紅小豆等，都能幫助保持腸胃暢通，排除體內毒素，達到防癌作用。 　　

它含的番茄紅素能夠減低惡性腫瘤産生的機率，對胃癌、肺癌和睾丸癌尤有對抗功效。吃生番茄原汁原味，有助人體吸收大量維生素c，但倘若目標是吸收番茄紅素，熟食效果更佳。因爲生番茄不容易釋放出脂溶性的番茄紅素，反而經過煮熟的番茄，更容易被人體吸收。 　　

茶葉內含有茶多酚，有抗氧化功效，茶多酚的抗癌作用，在于它能在癌細胞形成初期遏止其分裂，減慢擴散速度。研究發現，每日飲綠茶10杯以上的人，即使患上癌症，病發的平均年齡亦比其他人晚9年，而日本人常飲綠茶，更具有比維生素e強20倍的抗氧化效果。

研究人員曾檢查了20種癌症，發現喜歡吃面包和麥片等小麥製品的人，患癌機會是其他人的1/3。小麥含大量纖維。對消化系統有好處，能夠排走體內毒素，與市面上流行的排毒觀念如出一轍。 　　

綠色的蔬菜含有大量維生素a和c，具抗氧化功效，能夠強化健康細胞，抵禦癌細胞的侵襲。女性每周吃兩次或兩次以上的菠菜，乳癌發病率較低。洋蔥含微量元素，可增強人體免疫能力；大蒜能殺菌，中國山東等地的人喜歡吃大蒜，癌症發病率最低。海藻類食物含大量礦物質，如鈣可以把體內的有機物轉化成無毒的物質，達到淨化血液的功能。