癌症是僅次于心腦血管疾病的全球第二大致死疾病，全球每年有1200萬新發癌症病例。癌症與生活中很多因素息息相關，比如汙染、輻射、工作壓力大等。但在所有因素中，以飲食與癌症的關系最爲密切，約有三分之一的癌症與膳食不當有關。下面由小編爲大家盤點一下五大“吃”出來的癌症。
一、胃癌、食道癌
高熱量、高鹽的飲食；食用不新鮮或被汙染的食品、腌製、熏烤煎炸食品；喜食偏硬、過熱、過燙、刺激性(烈酒、蒜、醋、辣椒)食物及酸菜，可誘發食管癌。其中腌製食物含鹽量太高，又含有大量的亞硝酸鹽，易誘發胃癌;它和黃曲黴素(發黴的食品)、苯丙芘(香煙中)是世界上公認的三大致癌物質。
二、大腸癌
長期高脂肪、低纖維的飲食。主食吃得精細，粗糧、雜糧等食入過少。現今，越來越多的人愛吃西餐、喜好紅肉等，導致我國大腸癌的病人越來越多。
三、肝癌
酒精以及病毒性肝炎和脂肪肝患者。他們患上肝癌的風險是正常人的150倍，而我國30歲至40歲的中青年男性中，有四分之一被確診患有脂肪肝。
四、前列腺癌
大量飲酒使盆腔充血，從而使前列腺的壓力增高，以及多吃紅肉、作息不規律，熬夜等西方的生活方式也易增加前列腺癌的風險。
五、肺癌
吸煙。在惡性腫瘤中，肺癌的發病率和死亡率占第一位，每四個男性腫瘤患者中就有一位肺癌患者。吸煙史在30年-40年的男性人群中發病率最高。
其他生活方式中，比如經常地以車代步、以電梯代步，缺乏鍛煉等是大腸癌的“朋友”；在車水馬龍的街頭呼吸汽車排放的廢氣是肺癌的誘因；此外，在社會壓力日益劇烈的今天，開朗、平和的心態也十分重要，科學研究人的情緒與癌症的發生也有一定的相關性。性格抑郁的人和飯後常生悶氣的人易得胃癌，脾氣暴躁易得肝癌等。
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