香菜根煮水的主要功效是排毒，要說能否祛斑，只能說有一定的作用，但是作用並不明顯。
有一個護膚偏方就是將帶根的香菜洗淨加水煎煮，用菜湯洗臉，這樣可以有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染愈合後引起的老化角質及黑色素的剝落，從而起到美白祛斑的功效，不過這類偏方美容的效果並不明顯，需要長期堅持才能見效。
當然，這種天然的祛斑方法要比化妝品祛斑更加安全無害，如果想要美白祛斑的話，自己在家嘗試一下也不錯呢。
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