“上火”，似乎是一個只有中國人才能聽得懂的民間俗語，它既不是某種病的名字，也不是什麼專業的醫學術語，而是一個很泛的統稱。在很多人眼中，口舌生瘡，四肢無力、頭暈目眩、牙龈出血等症狀都被劃到“上火”的名下。“上火”不僅跟氣候等外界因素有關，還和飲食有一定關系。當出現以下“上火”症狀時，大家可以反思一下自己的飲食，並及時進行調整。
1·喝水少，感覺要“冒火”
身體由于各種因素缺水從而導致體液晶體滲透壓升高，感受器將信號報回中樞産生渴感，從而會有要“冒火”的感覺。此時，應該及時補充水分。
2·吃完某些食物，喉嚨痛、有異物感
首先考慮是否過敏，國內最常見的是香瓜以及部分堅果，如果是的話下次避免。此外，剛出鍋的高溫食物加上酒、麻辣的刺激也易使咽部黏膜充血、淋巴濾泡增生，吞咽時産生異物感。食物應溫熱入口，避免太燙，並多喝水。
3·吃海鮮，身上瘙癢
最常見的原因是海鮮不新鮮了，如果吃新鮮衛生的海鮮也會出現這類症狀，那應該是對海鮮蛋白質過敏，應避免食用。
4·吃瓜子，嘴裏起水泡
這種烤的食物往往太幹太鹹，一方面過于粗糙劃傷口腔黏膜，另一方面形成局部高滲透壓脫水造成炎症。吃此類食物時應盡量選原味的，最好不要直接用口嗑，並控製每次吃的量。
5·常吃快餐，口唇起泡
如果是嘴角、外周有小水泡，很可能是病毒感染引起的口唇疱疹。經常吃快餐的時候也正是工作壓力大、免疫力下降的時候，此時應該注意休息，冰敷、清洗水泡，甚至使用一些抗病毒藥物。如果是嘴裏出現白色的潰瘍，那可能是缺乏鐵、鋅、維生素b
6·常常大魚大肉，牙龈出血
成天大魚大肉的人往往蔬菜水果吃得少，維生素c缺乏會使膠原蛋白的合成出現問題，造成牙龈、黏膜出血。此外，一些肉類比較容易塞牙，水果高糖分的殘渣也容易使細菌滋生造成炎症，長久下去産生牙石，造成牙龈出血。這種情況下，除了少吃魚和肉外，還應該飯後漱口，每天刷牙、用牙線。
7·吃甜食，長痘痘
痘痘學名痤瘡，目前有非常明確的證據顯示，高血糖負荷飲食會加劇痤瘡，其機理可能是雄性激素水平與血糖水平呈正相關，皮脂分泌又受雄性激素調控所致。因此長痘痘的朋友不妨想想最近是否冰激淩、糕點吃太多了，如果是，應該減少食用。
8·吃辣，肛門燒灼
辣椒素受體被辣椒素激活會後産生痛覺，甚至刺激肌肉反應、增加血液流速，雖然不見得是壞事，但比較敏感的人還是容易引起不適，比如拉肚子、肛門燒灼等。這種症狀不到兩天就會得到緩解，但要想避免，需要少吃辣椒。
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