黃豆的營養價值非常豐富,素有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”。黃豆中含有豐富的維生素a, b族維生素、維生素d、維生素e和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。
中醫認爲黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒,具有補脾益氣、消熱解毒的功效,是食療佳品。
不僅如此,黃豆對女性的好處很多,還可以美容護膚,延緩衰老,保護卵巢,防治更年期綜合征等。
延緩衰老 美容護膚
對女性而言,黃豆中含有的大量的“類雌性激素”——大豆異黃酮和其含有的卵磷脂、水解大豆蛋白等,能夠改善內分泌,有效調節女性激素水平,消除活性氧和體內自由基,延遲女性細胞衰老、使皮膚保持光滑潤澤、富有彈性。常食黃豆,可以使皮膚細嫩、白皙,有效防止雀斑和皺紋的出現。
保護卵巢
黃豆中的異黃酮從植物中提取,與雌激素結構相似,可以很好的彌補中年女性雌性激素分泌不足,從而起到保護女性卵巢的作用。
防治更前期綜合征
此外,黃豆中的異黃酮可以促使更年期女性的內分泌達到平衡,有效防治更年期綜合征。
改善骨質疏松
黃豆中的異黃酮可以調節骨代謝,防止鈣等礦物元素從骨骼中流失,對于更年期婦女的骨質疏松症狀有很好的效果。
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