這些食物中的抗癌“標兵”被我們所忽視了

我們平時在吃食物的時候，因爲無知，導致我們丟掉了食物本身價值最高的部分，結果吃下去的食物部分反倒是沒有什麼營養的，這樣就本末倒置了。哪些食物中的抗癌“標兵”被我們所忽視了呢？趕緊跟小編一起來看看吧！

茄子皮

很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有b族維生素，b族維生素可幫助維生素c的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物幹擾素。

魚鱗

營養學家發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。可增強人的記憶力，延緩腦細胞衰老，預防高血壓及心髒病。此外，常吃魚鱗還能預防小兒佝偻病、老人骨質疏松與骨折。

豆腐渣

膳食纖維、鈣等營養素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。

菜根

香菜根、芹菜根、蘿蔔皮中都富含維生素c和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等製成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。

橘絡

有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”，你知道嗎？橘絡中含有一種名爲“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，有助于減少高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。

以上所介紹的幾點建議希望對你有所啓示，想想自己平時是不是也是有這樣的飲食習慣，忽略了食物中真正價值高的部分，導致攝入了相關食物但是卻沒有獲得應有營養。食物中的抗癌“標兵”你知道了嗎？以後再吃這些食物可不要忘記了！